Preparar tamales de elote resulta ser una auténtica tradición, especialmente durante reuniones familiares. Para conseguir el sabor genuino, comienza sofocando el maíz durante la velada anterior. Luego, elabora una pasta con harina de maíz cocido, líquido, huevos y manteca vegetal. No olvides incorporar el dulzor natural del elote fresco . Fina